Thés Blancs

A l’instar du Thé Vert, le thé blanc est un thé non fermenté ayant subi quasiment aucune transformation.

Il est recherché pour sa subtilité extrême.

Yin Zhen

Belle évolution fruitée vers la fleur. Long en bouche et très parfumé. Un thé prestigieux recherché par les spécialistes mais aussi appréciés des amateurs de thés gourmands à boire sans modération !
Thé Blanc
Yin Zhen

Origine

Fujian

Catégorie

Thé blanc

Préparation

Infusion

Gaiwan Après un premier rinçage, jusqu’à 5-7 infusions successives.

Dosage

2 g dans la tisanière ou en gaiwan. 3 à 5 g en théière en porcelaine

Température de l'eau

70°C
Notes de dégustation

Feuilles sèches :   

Aiguilles d’argent

Bourgeons avec duvet

 

Feuilles infusées 

Bourgeons entiers

 

Liqueur :

Couleur jaune-orangé

Notes florales (rose)

Notes de beurre, de lait, d’abricot sec, miel de fleurs,

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