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LE BLOG

MAISON DE THE - LE LANGAGE DU THE

Notre prochain événement à Strasbourg : 

VENDREDI 24 MAI à 19h30

UNE TABLE D’HÔTE DANS L’INTIMITÉ DE NOTRE

MAISON DE THÉ « LE LANGAGE DU THÉ »

 LE BANQUET DE PRINTEMPS !

Suite au succès de notre banquet de raviolis du mois de décembre,

nous poursuivons notre voyage gastronomique aux saveurs du printemps (Crevettes au Long Jing, Porc Ibérique en farce…).

Nana DING et Pascal LEONETTI "Meilleur Sommelier de France en 2006" vous proposent ce magnifique voyage culinaire

accompagné de rares références des vignobles d’Alsace, de Loire et de Bourgogne et de thés classiques issus de parcelles d’exception.

*** MENU ***

BANQUET DE PRINTEMPS

***

Crevettes au Long Jing et riz parfumé au Thé Jasmin...

***

Dorade en raviole et son bouillon corsé...

***

« Tête de Lion », porc ibérique en farce,
cuisson de 12 heures et ses morilles...

***

Mignardises

*** LES VINS ***

Blanc Fumé de Pouilly « Buisson Renard » 2012 – Didier DAGUENEAU

Meursault « Les Tessons » 2015 – Pierre MOREY

Pinot Gris « Hommage à Georgette Trimbach » 1996 – TRIMBACH

*** LES THES ***

« Long Jing » - Thé Vert, parcelle de Shi Feng – Pré-primeur 2019

« Anxi Tie Guan Yin » - Wulong, parcelle de Gan De – Automne 2018

« Zheng Shan Xiao Zhong » - Thé Fumé Sauvage,
Montagne de Tong Mu Guan 2018

TARIF : 179 € par personne

Limité à 12 convives

La dégustation aura lieu à :  La Maison de Thé « Le Langage du Thé » 
13, rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

Réservations :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com

Précédents événements à la Maison de Thé - Le Langage du Thé à Strasbourg :

DÉGUSTATION DE THÉS DE ROCHES...

" L'ANTHOLOGIE " !

Vendredi 25 janvier 2019

à 19h30

Issus de terroirs secrets des Monts Wuyi, dans la province du Fujian, les Thés de Roches sont probablement les thés les plus prestigieux de la planète !

Après les dégustations des "Da Hong Pao" en 2013 et des crus de la parcelle de "Ma Tou Yan" en 2014, ce troisième volet vous fera découvrir 4 thés mythiques issus de parcelles légendaires, au cœur de la réserve de Zhen Yan.

Toute la magie de ce terroir inscrit au Patrimoine Mondial de l'UNESCO interprétée par 2 grands maîtres au savoir-faire ancestral reconnu.

L'ANTHOLOGIE DES THÉS DE ROCHES

***

Da Hong Pao « Pure Race, Qi Lan », de M. Zhang Xiang,

millésime 2018

Da Hong Pao « L'Epée », de M. Zhang Xiang, millésime 2017,

retorréfié en 2018

Da Hong Pao « Shen Ke » de M. Zhang Xiang,

millésime 2018

Rou Gui « Gui Dong, La Grotte aux Monstres», M. Liu Ba Shun,

millésime unique 1989

Tarif exceptionnel : 60€ par personne

Dégustation limitée à 16 convives

La dégustation aura lieu à :
La Maison de Thé « Le Langage du Thé »
13, rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

Réservation :
Maison de Thé « Le Langage du Thé » - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com