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Maison de Thés rares à Strasbourg

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Maison de Thés rares à Strasbourg

 

Maison de Thé - Le Langage du Thé

13 Rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

Tel: 03 88 32 46 50     Email: nana@nana-ding.com


 

Les actualités de notre Maison de Thé à Strasbourg :

 

DU 23 AU 29 NOVEMBRE 2017

À STRASBOURG

 

 

RENCONTRE AVEC LING YUN

 ...ÉTOILE MONTANTE ET MAÎTRE INCONTESTÉ DANS L'ÉLABORATION DES MYTHIQUES THÉS DAN ÇONG ET THÉS DE ROCHES


LING YUN EST ÉGALEMENT PROPRIÉTAIRE D’UNE PRESTIGIEUSE MAISON DE THÉ, 
A PEKIN, AU COEUR DE LA CITÉ INTERDITE !!!
 

 

 A cette occasion NANA DING et LING YUN vous proposent

3 SOIRÉES ÉVÉNEMENTS UNIQUES


 


 

 

 

LE JEUDI 23 NOVEMBRE à 19h30

 

DÉGUSTATION DE PRESTIGE 
DAN ÇONG ET THÉS DE ROCHES

 

UN VOYAGE DES MONTS PHOENIX AUX MONTS WUYI

 Découverte des grands terroirs du Dan Çong (Phoenix, Wudong...).

 

Variations autour du plus célèbre des Thés de Roches: Da Hong Pao "La Grande Robe Rouge".

 

 

 

TARIF : 65€ par personne


La dégustation aura lieu à La Maison de Thé - LE LANGAGE DU THE
13 Rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg 

 


 

 

 

LE VENDREDI 24 NOVEMBRE à 19h30 

 

REPAS DÉGUSTATION AU RESTAURANT "LA CASSEROLE"

 

 

Autour d'un menu gastronomique élaboré par Cédric KUSTER et Jean ROC, 
Nana DING, LING YUN et Pascal LEONETTI (Meilleur Sommelier de France en 2006) vous proposeront de découvrir de subtils accords entre mets, vins et thés.

 

--- MENU ---

 

La Langoustine de Bretagne, juste marinée. Coulis à l’hibiscus. Graines de fruit de la passion. Suprême de pamplemousse effiloché

 

Muscat D’Alsace Tradition 2015 Bott Frères

 

« Mi Lan Xiang » - Thé Dan Çong de Mme Ling Yun - terroir de Wudong millésime 2017

 

---

 

L’aiguillette de Turbot. Risotto à l’épeautre, tartare d’huitre et sauce à la laitue de mer. 

 

Saumur Brézé 2013 Domaine Guiberteau

 

« Da Hong Pao » - Thé de Roches de Mme Ling Yun - « Ru-You », parcelle de « Hui Yuan » millésime 2015

 

---

 

La poitrine et la cuisse de pigeon rôtis. Champignons poêlés et boulangère de pomme de terre. Sauce Salmis.

 

Margaux 1999 Château Bel Air Marquis D’Aligre

 

« Rougui » - Thé de Roches - parcelle de Ma Tou Yan, millésime 2017

 

---

 

Comme une Linzertorte au coing et à l’orange. Glace noix et rancio.

 

Rivesaltes 17 Ans D’Age 1998 Parcé Frères

 

« Thé Rouge sauvage du Yunnan » - terroir de Ling Çang, issu de théiers de 2500 ans - stockage au monastère de Jing Ding, millésime 2012

 

 

TARIF : 149€ par personne

 

La dégustation aura lieu au Restaurant LA CASSEROLE 

24 Rue des Juifs  - 67000 Strasbourg 

 

Réservations :

Restaurant La Casserole -  03 88 36 49 68
Maison de Thé - Le Langage du Thé - 03 88 32 46 50 - nana@nana-ding.com


 

 

LE MERCREDI 29 NOVEMBRE à 19h30

 

SOIRÉE MINI-CONCERT...

...UN DIALOGUE ENTRE THÉ, MUSIQUE ET POÉSIE

 

 

 

Ecrivain et professeur de lettres, Michel LOUYOT nous ramènera dans la Chine de la dynastie Song (960 à 1279) en récitant les textes de la plus grande poétesse de cette époque: LI QING ZHAO.

 

Nous dégusterons les fabuleux thés Dan Çong de LING YUN en écoutant AN RAN, diplômée du Conservatoire national supérieur de Chine, virtuose de Gu Zheng (cithare chinoise).

 

TARIF : 65€ par personne

 

La dégustation aura lieu à La Maison de Thé - LE LANGAGE DU THE

13 Rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

 

EN RAISON DU NOMBRE DE PLACES LIMITEES, PENSEZ A RESERVER DES MAINTENANT.

 

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour plus de précisions.

 

Maison de thé - Le Langage du thé

13 Rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

 

nana@nana-ding.com 

Tél: 03 88 32 46 50
06 89 29 00 57


 


 

8 PETITES MERVEILLES

Rares et quasi introuvables, ces théières de 12cl ont été réalisées en terre Zhu Ni des années 1980's d'une qualité exceptionnelle et aujourd'hui épuisée.

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Elles conviennent à tous les thés de caractère : Thés de Roches, Dan Çong, Puerhs anciens....
Avis aux collectionneurs.. qui sauront reconnaître immédiatement cette texture inimitable !!!!


Nous contacter par téléphone : 0388324650


 



THES VERTS 2017

Premier arrivage de Thé vert primeur 2017 Mao Jian Haute Montagne et Long Jing de la prestigieuse parcelle "West Lake"...


    


ROUGUI "PARCELLE DE ZHU KE" 

 

The RouguiThe Rougui rare

 Élu meilleur Thé de Roches de l'année par l'ensemble des producteurs!!

Nous avons la chance d'avoir reçu quelques centaines de grammes de ce rarissime "Rou Gui " de la parcelle de "Zhu Ke". 
Cette cueillette au rendement infime est produite dans un terroir mythique (100% roches ) situé au coeur de la zone de Zhen Yan, à partir de théiers de 30 ans d'âge, à une altitude de 300 à 500 mètres.

 

En quelques mots, je voudrais vous faire partager les émotions extarordinaires ressenties au cours de cette dégustation.

Une énergie si puissante qu'on en oubierais les notes aromatiques!!!
Gâteau cuit, épices, fruits, torréfaction subtile........
La liqueur intense vous submerge dès la première gorgée pour vous envahir entièrement.
Habitée par cette energie pure et unique, j'ai eu la sensation de marcher les pieds nus sur une énorme pierre chaude !
 Convaincue d'avoir caressé  l'Âme de la Roche.........Je fus transportée dans un nuage de bonheur, 
Inoubliable.... 

The Rougui

 

 




RENCONTRE AVEC UNE LEGENDE... VESPER CHAN, 
"LE MAITRE DES PUERHS"...

  

Mr Vesper CHAN, heureux propriétaire de la plus prestigieuse Maison de Thé de HONG KONG, "THE BEST TEA HOUSE", nous fait l'immense honneur de sa seule et unique visite en France.

 

Nana Ding et Vesper Chan

 

 A cette occasion NANA DING vous propose 3 SOIRÉES EVENEMENTS UNIQUES :

 

LE MARDI 6 DECEMBRE à 19h30


DEGUSTATION DE PUERHS ANCIENS : 
"LA SIGNATURE D'UN MAÎTRE..."

 

Maison de Thé Strasbourg complet Vesper


Animée par Mr Vesper CHAN, l'inventeur du stockage sec, nous partirons à la decouverte de la célèbre galette "QIN BING 88", et quelques autres puerhs d'anthologie issus de sa collection personnelle ! A ne pas manquer....

 

 

TARIF : 150€ par personne

 

Inscription sur liste d'attente possible, en cas de désistement 

 

La dégustation aura lieu à la Maison de Thé - LE LANGAGE DU THE

13 rue des Charpentiers

67000 Strasbourg


 

 

LE JEUDI 8 DECEMBRE à 19h30


REPAS DEGUSTATION AU RESTAURANT "COTÉ LAC" :
"LE DIALOGUE ENTRE LE THE ET LE VIN... UN VOYAGE EXTRAORDINAIRE!!"

 

Pascal Leonetti dégustation

 

Autour d'un menu gastronomique élaboré par Pierre IRION, Nana DING, Pascal LEONETTI et Vesper CHAN, vous accompagneront entre thés, mets et vins, des vignobles de Meursault aux jardins de Xia Guan…, de la Vallée du Rhône au confin du Yunnan pour de magnifiques découvertes !

 

 

Menu :

 

Tartare de Gambas marinées de Yuzu, crémeux Langoustine, vinaigrette Citron Gingembre

 

« Bai Mu Dan » : Thé blanc de la province du Fujian – Terroir Zheng He Millésime 2006

Jurançon sec 2011 – Les Jardins de Babylone

 

 

***

 

Noix de Saint Jacques grillées, risotto au vieux Parmesan et mousseux d’un beurre blanc

 

« Puerh Sheng – Jardin de Xia Guan » : stockage naturel à Taïwan en brique Millésime 1992

Meursault 2011 – Pierre Morey

 

***

 

Pluma Ibérique et champignons poêlés purée de pommes de terre Charlotte, jus réduit

 

« Puerh Sheng – Terroir Lao Ban Zhang » : stockage naturel à Taïwan en brique Millésime 1989

Côte Rôtie « Maison Rouge » 2013 – Georges Vernay

 

***

 

Sablé Breton confit de Mangue et Agrumes jus réduit à la Passion et poivre du Sichuan, glace Basilic

 

« Yunnan Millénaire, cueillette particulière » : thé rouge sauvage issu de théiers millénaires Millésime 2015

Vin de France Muscat à Petits Grains Annette Leccia 2014 – Domaine Leccia

 

 

TARIF : 195€ par personne

 

Attention : nombre de places limitées.
Le diner-dégustation aura lieu au Restaurant CÔTÉ LAC
2, place de Paris, Espace Européen de l’Entreprise
67300 SCHILTIGHEIM


 

INFORMATION ET RESERVATION :
Maison de Thé - LE LANGAGE DU THE

13 rue des Charpentiers

67000 Strasbourg

nana@nana-ding.com 

Tél: 03 88 32 46 50

 

 

 

 

LE SAMEDI 10 DECEMBRE à partir de 19h30


AMBIANCE "TEA LOUNGE... COMME A HONG KONG" :
"Dialogue entre le Thé et le Vin..... et le Chocolat!"
au Salon de Thé CHRISTIAN - Rue de l'Outre - Strasbourg

 

Thé et chocolat Strasbourg

 

Entretiens avec Mr Vesper CHAN, avec la participation de Mr Pascal LEONETTI.

 

(Une soirée informelle et conviviale autour d'une sélection de grands thés, de superbes vins...de quoi se sustenter...et quelques surprises!!)

 

TARIF : 55€ par personne

 

 

INFORMATION ET RESERVATION :
Maison de Thé - LE LANGAGE DU THE

 

13 rue des Charpentiers

 

67000 Strasbourg

 

nana@nana-ding.com 

 

Tél: 03 88 32 46 50


 

=> 3 DATES A RETENIR D'ORES ET DEJA !!

 

EN RAISON D’UNE FORTE DEMANDE ET D’UN NOMBRE DE PLACES LIMITEES, PENSEZ A RESERVER DES MAINTENANT.

 

LES INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES SUR LES PROGRAMMES, HORAIRES ET LIEUX VOUS SERONT COMMUNIQUES TOUT AU LONG DU MOIS DE NOVEMBRE (PAGE FACEBOOK, SITE INTERNET, COURRIEL).

 

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone ou par mail pour plus de précisions.

 

Maison de thé - Le Langage du thé

13 Rue des Charpentiers - 67000 Strasbourg

nana@nana-ding.com 

Tél: 03 88 32 46 50

 


 



 Actualité du 10 Octobre 2016 : 

Vesper ChanMr Vesper Chan ...
Une légende !!
La référence mondiale en matière de thés puerh...
L'inventeur du stockage sec...

 

 

L'heureux propriétaire de la très réputée "Best Tea House" de Hong Kong, nous fait l'immense honneur de sa seule et unique visite en France

A cette occasion, la Maison de Thé de Nana Ding se transformera en .... TEA LOUNGE.....

 

Pour cette fin d'année, quelques évènements d'anthologie en perspective !!!

 

 

Galette PuerhNana Ding et Vesper ChanGalette Puerh Vesper Chan

 

DATES ET PROGRAMME TRES BIENTOT DISPONIBLE

........
A suivre sur notre page Facebook, et sur notre site internet

 


 


Actualité du 9 Octobre 2016 :


"THE BEST TEA HOUSE", la plus prestigieuse des Maisons de Thé !!
........ De HONG KONG A STRASBOURG !!!!
TRES PROCHAINEMENT.....
A suivre sur notre page Facebook, et sur notre site internet.



best tea house china france

 


 

Nuage de mots

Jin Jun Mei Sheng Zheng Shan Xiao Zhong Le temps des fleurs Tie Guan Yin Yixing Ding Hong Xia Ji Shu Zhong Thé de Roche Jin Jun La fleur de Madame Xie Wu-long Thé rouge Théière Yixing Thé vert Théière Une nuit d'été en 1986 Tisanes

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