Itinéraire d’une passionnée

Un voyage initiatique… de Xi’an à Strasbourg

Ding Xie Quing Lian, l’arrière-grand-mère de Nana Ding, était propriétaire de la très ancienne Maison de Thé 谢家店 (Xie Jia Dian) à Xi’an en Chine, de 1920 à 1934. Dès son plus jeune âge, Nana Ding s’initie à ses côtés à la dégustation du Thé. Depuis lors, elle n’a cessé de poursuivre dans cette voie, pour finalement écrire en 2005 un nouveau chapitre dans l’histoire familiale, en ouvrant sa propre Maison de Thé au cœur du centre historique de Strasbourg et ainsi perpétuer son héritage.

En 20 ans, Nana Ding a parcouru inlassablement la Chine, du Yunnan aux Montagnes Jaunes, en passant par le Fujian jusqu’au Guangdong, à la recherche des cueillettes les plus précieuses, issues de terroirs préservés. Ce chemin lui a permis de tisser des liens étroits avec les figures emblématiques des célèbres Monts Wuyi et Mont Phoenix, passées maîtres dans l’élaboration de Thés d’exception dans le respect des traditions et des valeurs ancestrales.

Découvrez à ses côtés ces breuvages extraordinaires, et partagez sa passion pour les Thés Verts récoltés sur des parcelles préservées, les Thés Rouges issus de théiers sauvages et millénaires, les Puerhs anciens de terroirs uniques et souvent inaccessibles, ou encore les mythiques et très recherchés Thés de Roches et Dan Çong des parcelles les plus prestigieuses…